Dieta para Diabéticos – Alimentos Recomendados e Proibidos
Diabetes é uma doença que se não cuidada pode levar a complicações graves como problema renal, cegueira, amputação de membros entre outras.
A diabetes pode ser do tipo I, quando acomete pessoas menores de 20 anos e é causada por uma destruição autoimune das células do pâncreas, levando a insuficiência da insulina ou a diabetes tipo II que acomete geralmente pessoas com mais de 40 anos e geralmente é causada por maus hábitos alimentares ou ainda a diabetes gestacional.
Os sintomas da diabetes muitas vezes são silenciosos, fazendo-se necessário exames periódicos para controle, principalmente em pessoas com histórico familiar da doença.
Os sintomas mais comum da diabetes são, vontade excessiva de urinar inclusive à noite, muita sede, perda de peso repentina, visão turva, fome excessiva.
Dieta para diabéticos
– Pessoas que foram diagnosticadas com diabetes devem eliminar em primeiro lugar o açúcar da alimentação. A alimentação deve ser balanceada rica em frutas, verduras de folha verde escura, legumes em geral, exceto abacate e coco.
– Devem evitar frituras, alimentos e carnes gordurosas, carne de porco, ingerir laticínios somente desnatado e zero de gordura, queijo branco, ricota e versões light.
– Carnes magras, frango sem pele, evitando coxa e sobrecoxa, coma peixes como salmão, pescada branca, linguado, atum e truta. Evite frutos do mar, vísceras de boi, fígado, toucinho.
– Bolachas recheadas, bolos, tortas e amanteigados são expressamente proibidos. Prefira os bicoitos com fibras, livres de gordura vegetal hidrogenada e açúcar.
– Pão integral de preferência, sendo light ou diet, rico em fibras e livre de gordura e açúcar. Evite croissants, folhados, pão de queijo, pães recheados salgados ou doces.
– Embutidos como salame, presunto, mortadela, salsicha, linguiça, lombo e copa devem ser evitados, prefira peito de peru, blaquet de peru, salsiche de frango ou de peru.
– Dos ovos, prefira as claras. Evite cremes como maionese e prefira os molhos de iogurte desnatado.
– Evite as oleoginosas como amendoim, castanhas, nozes, óleo de coco, banha de porco. Evite frituras, prefira grelhados e evite bebidas alcóolicas.
O recomendado é procurar orientação de um médico endocrinologista e seguir a risca as orientações médicas. O controle diário do nível de açúcar no sangue feito em casa com o destro (aparelho medidor de açúcar no sangue) melhora as condições de vida da pessoa com diabetes.
Pessoas com diabetes que seguem direitinho as recomendações médicas e dietas tem sobrevida como qualquer outra pessoa.
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