Curiosidades sobre queijos – Você Sabia Que:
– O Catupiry foi criado em 1911 na cidade de Lambari em Minas Gerais, pela família de imigrantes italianos Silvestrini. Na verdade ele não é um queijo e sim um requeijão, uma pasta formada pelo aquecimaento e coagulação do leite. Feito a partir do requeijão tradicional, o Catupiry é hoje exportado para o Japão e os EUA.
– O Cazu Marzu, é um queijo que contém larvas. Feito com leite de ovelhas, e deixado em um lugar escuro e aberto para atrair moscas que depositarão seus ovos. Inventado na Sardenha, Itália, é proibido, mas no mercado negro é muito procurado. É recomendado que se coma com as larvas vivas e saltitantes.
– Os queijos mais mal cheirosos do mundo são os que contêm a bactéria Brevi-bacterium linens, como o queijo Limbuurger, Port-Salut, Münster e Taleggio.
– O pão de queijo é muitas vezes feito com queijo minas padrão e com queijos Canastra, embora o verdadeiro pão de queijo tenha como ingrediente o queijo Minas Meia Cura.
– Os ratos apesar do que parece não preferem como alimento o queijo, e sim carboidratos como massa, doces e cereais.
– Os romanos gostavam de misturar tipos de leite em seus queijos. Um exemplo desta mistura é o queijo espanhol chamado Cabrales, feito com leite de ovelha, cabra e vaca.
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