Como Plantar Cará – Dicas de Cultivo
O cará é um vegetal rico em nutrientes, um tubérculo muito consumido no nordeste do Brasil onde é conhecido como inhame. A confusão nome se deve ao fato de que em italiano o vegetal é chamado de iguame, em inglês yam e espanhol de ñame. O inhame é menor, tem casca listrada e peluda ou com finas raízes na casca, o cará é maior, com casca marrom e polpa clara.
De origem africana, o cará (Dioscorea spp.) chegou a Brasil através dos escravos e é um alimento forte, nutritivo consumido cozido e quente com manteiga no café da manhã no nordeste do Brasil.
A cada 100 gramas de cará temos em média 78 calorias. Com ele podemos fazer sucos, sopas, caldos, cozido com carnes, purê, bolos, pães, sobremesas, bolachas, panquecas, farinha.
Nutrientes e benefícios do Cará
Os nutrientes do Cará são vitaminas do complexo B, como B¹, B²e B5, C, fibras e minerais como o cálcio, ferro e potássio.
Digestivo, melhora o apetite, úlceras e gastrite, fonte de energia, favorece o crescimento, é desintoxicante, antiinflamatório, depurativo do sangue, ajuda controlar a glicemia e o colesterol. Ótimo contra os sintomas da TPM, e repositor hormonal na menopausa, além de proteger o coração.
Época da colheita é de março a outubro.
A dica é que podemos ter em casa este vegetal poderoso, fonte de energia, que pode ser trocado pelo pão, batata com muito mais vitaminas e nutrientes, mas como plantar cará em casa? Em saco de cultivo, vaso grande ou no chão é possível plantar cará.
O plantio é feito com o cará inteiro (túbera semente), com 50 a 250 gramas, ou um pedaço do vegetal ou da casca que pode criar raízes e soltar broto como mostra a foto acima.
Com folhas pontiagudas, planta do tipo trepadeira, para plantar cará é preciso de terra levemente arenosa e rica em composto orgânico, com boa drenagem e de clima quente úmido em torno de 30°C. A melhor época de plantar cará é antes da chuva ou em dias chuvosos, em covas altas (+ ou – 30 cm), os chamados leirões ou matumbos. Evitar solo argiloso para que os tubérculos se desenvolvam livremente, sem deformações e fácil de colher.
Colocar a muda numa cova de em média 7 cm de profundidade e assim que brotar, colocar estaca, vara, tripé ou outro tipo de suporte para que a planta suba. A brotação acontece de 60 a 80 dias após o plantio do tubérculo fase da decomposição da túbera semente, a não ser com mudas já com brotação. As primeiras folhas são do primeiro ramo que como o da foto acima.
Nesta fase vegetativa nascem os primeiro ramos, por volta de 120 dias do plantio. A floração acontece por volta de 180 dias do plantio onde começa a fase reprodutiva e de maturação até a colheita, de 180 a em média 270 dias, quando as folhas secam e caem.
Não deixar as folhas no chão, para evitar que elas tomem todo o espaço, quando presas no alto desenvolvem melhor. A dica é colocar cobertura morta de folhas ou capim para amenizar os raíos solares, no qual os tubérculos são sensíveis ao excesso.
O cultivo é feito após em média 270, dependendo da espécie, quando perceber que as folhas estão amarelando e os caules secando. A dica é colher, lavar os carás e colocar para secar na sombra e validade de em média 3 meses.
Pragas e doenças ao plantar cará
A requeima é a doença mais temida, já que o cara é resistente a doenças, principalmente o tipo Flórida. Já as pragas do cará mais comuns são as formigas cortadeiras e os nematóides.
Consulta – Embrapa.
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Comentários
Ver comentários (1)
Muito bom as afirmações para um bom cultivo do cará, parabéns